ĐẶC SẢN LỢN QUAY GIAO HIỀN TẠI NGHỆ AN

HEO QUAY NGUYÊN CON GIAO HIỀN TẠI NGHỆ AN

Đến với Vinh, đến với Nghệ An du khách không thể bỏ qua được món thịt quay Giao Hiền. Một món ăn đã làm theo công thức gia truyền, mà tiếng thơm của nó đã lan cả khắp đất nước Việt Nam. Món thịt quay gia truyền này không những làm say lòng bao thực khách mà còn có giá cả hợp lý.

Hình ảnh thịt quay nguyên con Giao Hiền

Đến với trung tâm kinh tế, chính trị văn hóa của Nghệ An, hỏi lợn quay ở Vinh nơi nào ngon, thì chắc chắn bạn sẽ nhận được câu trả lời đầu tiên là lợn quay Giao Hiền. Cơ sở Giao Hiền là đứa con tinh thần của gia đình ông Lê Ngọc Giao và bà Trần Thị Hiền, mang tính chất gia truyền có lịch sử tồn tại đã năm mươi năm và nay con trai Lê Trung Kiên của ông bà lại tiếp tục giữ gìn và phát huy món thịt quay này. 

Không phải là tự nhiên mà heo quay Giao Hiền nổi tiếng như vậy. Theo ông Kiên bất kể thương hiệu ẩm thực gia truyền nào cũng có những bí quyết riêng, mỗi cơ sở gia truyền đều cố gắng gìn giữ và cải tiến những bí quyết đó nhằm nâng cao giá trị món ăn của họ để mang đến cho khách hàng có những trải nghiệm đặc sắc từ chất lượng đến mùi vị cũng như bảo tồn các giá trị văn hoá ẩm thực gia truyền. Năm mươi năm qua với bao những thăng trầm, cả những sóng gió của dư luận nhưng lợn quay Giao Hiền vẫn trụ vững và ngày càng phát triển.

Thịt quay Giao Hiền luôn chú trọng đến hương vị trong từng con lợn. Tất cả các gia vị đều được chọn lựa và hoàn toàn từ thảo mộc, không có bất kỳ chất phụ gia, hóa chất nào. Cơ sở Giao Hiền đã cải tiến công nghệ từ quay thủ công đến quay bằng lò điện, nhưng hương vị vẫn được giữ nguyên và bắt đầu vươn xa ra khỏi đất Vinh, ra khỏi Nghệ An. Tuy là đầu tư nâng cấp công nghệ, tuy là nổi tiếng sắp xa gần nhưng giá thịt quay cũng hợp lý và không quá cao.

Mỗi con lợn cơ sở này làm ra đều mang cả một tâm hồn, tâm huyết của gia đình ông bà Giao Hiền. Giá của món thịt quay Giao Hiền lại hợp lý, mang đến cơ hội thưởng thức cho nhiều người dân Nghệ An cũng như những du khách ở khắp mọi miền. Bạn hãy thử một lần thử để cảm nhận cái văn hóa ẩm thực gia truyền này.