GIA VỊ ƯỚP THỊT HEO QUAY NGON

MÁCH BẠN GIA VỊ ƯỚP THỊT LỢN QUAY NGON 

Cuối tuần rồi nên làm món gì cho cả nhà đây? Câu trả lời cho bạn là món lợn quay sẽ là sự lựa chọn phù hợp nhất. Tạo một món thịt lợn quay thơm ngon, đúng điệu không hề khó và điều đó còn phụ thuộc vào các gia vị ướp thịt heo quay của bạn, và sau đây thịt lợn quay Giao Hiền tại Hồ Chí Minh sẽ giúp các bạn trả lời câu hỏi đấy.

Đầu tiên chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:

-         Thịt ba chỉ: 500-700 gram

-         Ngũ vị hương: 1/2 thìa cà phê

-         Giấm: 1 muỗng canh

-         Nước mắm: 2 thìa cà phê

-         Muối: 1 thìa cà phê

-         Hạt tiêu: 1 thìa cà phê

-         Đường: 1 thìa cà phê

-         Rượu trắng

Sau khi đã chuẩn bị đủ gia vị ướp thịt heo quay chúng ta sẽ tiến hành bước đầu tiên

Bước 1: Làm sạch

Cạo lông da lợn cho thật sạch, cắt thịt lợn thành từng miếng dài, dày cỡ 4cm rồi trụng qua nước sôi sau đó để ráo nước. Chuyển bị cho việc chế biến lợn quay ngon.

 

Bước 2 : Tẩm ướp thịt lợn

Trộn hỗn hợp 1 để ướp thịt gồm:  Nước mắm, đường, tiêu, rượu trắng và ngũ vị hương với liều lượng như trên đã hướng dẫn.

Hỗn hợp 2 để ướp phần da heo gồm: muối và giấm.

Trước khi quét hỗn hợp 2 vào phần da chúng ta cần dùng tăm hay dao nhọn để đâm thành các lổ nhỏ để hỗn hợp thấm vào dễ dàng và khi nướng sẽ được giòn hơn. Đến phần thịt, chúng ta dùng tay trộn đều gia vị đều lên khắp miếng thịt. Đặt miếng thịt đã ướp vào khay rồi cho vào ngăn mát khoảng 6 đến 7 tiếng.

Bước 3: Nướng thịt

Cho thịt lợn vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C để trong 25 phút sau đó trở  mặt miếng thịt lại, quét hỗn hợp muối và giấm 1 lần nữa lên phần da lợn rồi cho vào nướng thêm 10 phút nữa là được.

Chỉ cần làm theo đúng hướng dẫn và chuẩn bị đầy đủ gia vị ướp thịt heo quay như trên các bạn đã có được món thịt lợn quay ngon đúng điệu và chắc chắn các bạn sẽ chiêu đãi cả nhà món heo quay ngon không kém gì ngoài tiệm. 

Thịt quay Giao Hiền chúc các bạn thành công.

THỊT QUAY GIAO HIỀN

Vị ngon trên từng miếng thịt